O betacaroteno está presentes nos alimentos mais coloridos, isso mesmo, quanto mais forte e vibrante for a cor do alimento mais ele possui essa substância. São benefícios são vários, é um poderoso antioxidante, retardando assim o envelhecimento, auxilia também na proteção contra o câncer, e na saúde da pele e da visão.
Funções
É responsável por auxiliar na metabolização das proteínas pelo fígado. Regula também a formação de cartilagens, e é importante para a saúde da visão, mucosas e da pele.
Os alimentos ricos em betacaroteno contribuem também para um melhor bronzeamento da pele, pois contribuem na produção de melanina (substância que dá cor a pele). Para sentir bem esse efeito basta consumir duas ou três vezes ao dia alimentos ricos do nutriente, pelo menos sete dias antes da primeira exposição ao sol.
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Alimentos ricos em betacaroteno
- Cenoura
- Acerola
- Mamão
- Abóbora
- Damasco
- Beterraba
- Agrião
- Couve
- Rúcula
- Espinafre
- Brócolis
Falta de betacaroteno
A falta de betacaroteno na alimentação pode causar alguns problemas, como:
- Distúrbios na visão;
- Secura nos olhos;
- Cegueira noturna;
- Problemas na pele;
- Perda de vitamina C;
- Queda na resistência imunológica;
- Em crianças prejudica o desenvolvimento e crescimento.
