Como é de conhecimento de todos, Edu Guedes é um dos mais consagrados Chefes de cozinha do Brasil. Com suas diversas receitas e a simplicidade delas, Edu Guedes ajuda você…

Arroz com Castanha Portuguesa



Como é de conhecimento de todos, Edu Guedes é um dos mais consagrados Chefes de cozinha do Brasil. Com suas diversas receitas e a simplicidade delas, Edu Guedes ajuda você a rechear sua mesa todos os dias no programa Hoje em Dia, apresentado por ele e outros colegas na Rede Record de Televisão.

Confira agora mais uma receita espetacular do Edu Guedes, o Arroz com Castanha Portuguesa:


Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de caldo de pernil
  • 3 xícaras (chá) de castanha portuguesa cozida e descascada
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o arroz e refogue-o. Em seguida, acrescente o caldo de pernil, o sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos no fogo médio. Acrescente à castanha, misture e deixe cozinhar até que o arroz fique macio. Acrescente mais água se for necessário. Por fim, coloque-o em uma travessa e decore com as castanhas e as folhas de sálvia.