Alimento rico em nutrientes, a castanha do Pará trás bastante benefícios quando consumida regularmente e em quantidades certas. Ajuda bastante na prevenção de problemas de saúde, é considerado um alimento funcional.

Castanha do Pará

Alimento rico em nutrientes, a castanha do Pará trás bastante benefícios quando consumida regularmente e em quantidades certas. Ajuda bastante na prevenção de problemas de saúde, é considerado um alimento funcional.



Fruto da castanheira nativa da Floresta Amazônica, a castanha do Pará é um poderoso alimento, que pode trazer muitos benefícios a saúde. Contém nutrientes como vitaminas B e E, proteínas, ácidos graxos, ômega 3 e 6, fibras, magnésio, cálcio, fósforo e selênio.

A castanha do pará pode ser armazenada na geladeira, onde pode ficar preservada até cinco meses, ou em locais secos e arejados, onde fica preservada por até três meses. Deve-se ter cuidado com seu armazenamento, porque devido ao seu alto teor de gordura, ela pode ficar facilmente rançosa.


Estudos divulgados em 1985 na 3ª Tabela de Composição de Alimentos, do IBGE, demonstram que é um alimento bem equilibrado, em 100g de castanha do Pará contêm 14g de proteínas, 13g de carboidratos, 3,4 de fibras, 198mg de cálcio, 577mg de fosfato, 63,9g de lipídios e 636 calorias.

Benefícios

O consumo regular da castanha do Pará trás benefícios a saúde, por isso ela é considerada um alimento funcional. Combate doenças cardiovasculares, diabetes do tipo 2, obesidade e câncer. O ácido graxo é anti-inflamatório e controla a hipertensão, a vitamina B e o magnésio são ótimos para a manutenção do sistema nervoso, contribuindo para a diminuição da ansiedade, previne a depressão e melhora o humor, e os minerais ajudam a proteger o cérebro contra doenças neurodegenerativas.



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Consumo

Nunca consuma em excesso, o ideal é apenas uma castanha do Pará por dia, no máximo duas. Por ser muito oleosa, o consumo em grandes quantidades pode trazer intoxicações.