Que tal uma chester com farrofa bem brasileira na ceia natalina?

Chester de Natal com Farrofa Tropical

Que tal uma chester com farrofa bem brasileira na ceia natalina?



Chester com Farofa Tropical

Que tal já começar a pensar na receita de ceia natalina? Ai vai uma deliciosa dica de Chester com farofa tropical. Essa promete encantar seus familiares e convidados pelo paladar!

Ingredientes:

  • 1 chester de 5 kg
  • 750 ml de vinho branco seco
  • 1/2 xícara de chá de conhaque
  • 10 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de pimenta moída na hora
  • sal a gosto

Modo de preparo

  • Lave o chester e retire os miúdos. Coloque-o em um recipiente alto e acrescente o vinho, o conhaque, o alho e a pimenta.
  • Deixe ele por 12 horas nessa mistura.
  • Retire o chester do vinho, mas deixe o líquido reservando para regar depois.
  • Coloque o chester em uma forma e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno 200ºC por 3 a 4 horas, regando com a marinada de 30 em 30 minutos. No final da ultima hora, retire o papel alumínio para que o chester fique corado.

 Farofa tropical:

  • 1 manga madura e firme, picada em cubos médios
  • 1/2 abacaxi maduro, cortado em cubos médios
  • 1 maracujá (só as sementes)
  • 1 cebola picadinha
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

  • Deixe a manteiga aquecer na panela.
  • Coloque a cebola picadinha e deixe murchar.
  • Em seguida, coloque as frutas, o sal e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar bem antes de colocar a farofa de mandioca.
  • Para finalizar, coloque a salsinha picada.