Estamos a uma estação do verão e nada melhor do que saborear um sorvete. E como existe dia pra tudo, hoje é comemorado o dia desse doce geladinho. Nessa época do ano, as sorveterias costumam faturar e elevar o preço dessas maravilhas. Nada como preparar a sobremesa com as próprias mão, e claro, economizar.
Reunimos algumas receitas que podem incrementar ainda mais o seu sorvete:
Calda de Chocolate para sorvete
Ingredientes
- 250 g de chocolate meio-amargo;
- 100 ml de creme de leite fresco;
- 15 ml de licor de cacau;
Preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite e o licor, sem parar de mexer;
- Retire do fogo quando estiver homogêneo;
Sorvete de Gelatina
Ingredientes
- 1 caixa de gelatina qualquer sabor;
- 1 caixa de creme de leite sem soro;
- 1 caixa de leite condensado;
Preparo
- Dissolva a gelatina conforme a embalagem e liquidifique tudo junto;
- Coloque em um pote tampado e leve ao freezer até criar consistência, retire e bata na batedeira por 10 minutos, em velocidade máxima;
- Retire ponha no pote novamente e tampe, leve ao freezer novamente tampado e deixe gelar.
Torta de Sorvete
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de maisena;
- 500 ml de leite;
- 4 ovos;
- 1 lata de creme de leite;
Calda
- 3 colheres de chocolate em pó;
- 100 ml de leite;
Preparo
- Bata no liqüidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas;
- Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar;
- Bata 4 claras em neve, misture o creme de leite com as claras, depois misture com o creme e bata numa batedeira por 5 minutos;
- Coloque numa forma de pudim com a calda e leve ao congelador;
Calda
- Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda, depois espalhe no fundo de uma forma de pudim
Sorvete Rápido
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite;
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- Chocolate granulado a gosto;
Preparo
- Misture tudo muito bem, coloque em copinhos e enfeite com chocolate granulado;
- Congele;
- Para servir como mousse, descongelar;
- como sorvete, servir direto;
Calda de café para sorvete
Ingredientes e Preparo
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 xícara de chá de café bem forte;
- 1/2 xícara de chá de café para dissolver a maisena;
- 2 colheres de sopa de maisena;
- ½ xícara de chá de nozes trituradas;
- 2 colheres sopa de manteiga;
- Derreter açúcar em fogo baixo;
Preparo
- Levemente adicionar 1 xícara de café forte, mexer sem parar;
- Dissolva a maisena no em 1/2 xícara de café frio;
- Junte à mistura quente e continue mexendo até engrossar;
- Acrescentar a manteiga e as nozes;
Dicas
- Pode guardar na geladeira por vários dias;
- Esquentar em banho-maria para servir quente sobre o sorvete;
- Servir com sorvete de creme;
- Guardar em uma vasilha de vidro ou inox;
- Poder substituir as nozes por amendoim, castanha de caju ou do Pará.