Empadão de Frango

O frango é uma das carnes mais utilizadas em receitas por todo o mundo. Aqui no Brasil não é diferente, além de ser muito gostosa quando bem feita, a carne de frango é saudável, possui boa quantidade de proteína. Pensando então em lhe sugerir alguma deliciosa receita com frango, não podíamos deixar de colocar o tradicional Empadão de Frango.

Confira algumas receitas de Empadão de frango, veja como são fáceis de fazer e ótimos para degustar em qualquer refeição. O empadão pode ser servido no jantar, em uma lanche de manhã ou a tarde, ou em qualquer outra refeição para acompanhar os demais pratos. É realmente uma delícia, veja abaixo como fazer.

Todas as receitas são deliciosas, e lembre-se sempre que você pode adicionar algum ingrediente de sua preferência, para deixar ainda mais gostosa essas receitas.

Empadão de Frango – Receita 1

Ingredientes

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
• 1 gema de ovo para pincelar a massa
• Sal a gosto

Recheio

• 1 Kg de peito de frango desossado
• 3 cubos de caldo de galinha
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 cebola média picada
• 1 tomate picado sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de pomarola
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• Cheiro verde picado
• Azeitonas picadas

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga, até virar uma farofa, em seguida coloque os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisa. Embrulhe com papel filme, e depois leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos. Use a metade da massa para a base do empadão, colocando na parte debaixo da assadeira e a outra metade para cobrir o recheio, pincele o empadão com gema, e leve ao forno médio, pré-aquecido, deixando assar até dourar.

Recheio

Cozinhe o peito de frango, desfie e deixe na reserve. Coloque em uma panela o azeite e frite a cebola, mas não deixe dourar. Acrescente o alho e frite mais um pouco. Coloque o frango desfiado. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em ½ xícara de água quente, junte ao refogado. Adicione trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa.

Empadão de Frango – Receita 2

Empadão de Frango – Receita 3

Ingredientes

• 3 xícaras de trigo
• 3 colheres de margarina
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 xícara de óleo
• ½ colher de chá de fermento
• 40 ml de água fria

Recheio

• 1 kg de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 1 tomate
• 1 lata de milho verde
• 1 pacote de polpa de tomate
• 2 dentes de alho picado
• 3 colheres de pimentão vermelho
• Cheiro verde

Modo de preparo

Coloque em uma tigela o trigo, queijo ralado, fermento, sal, margarina, água e o óleo, misture primeiro com uma colher e depois use as mãos. Amasse até ficar no ponto. Cubra com papel filme e leve a geladeira por cerca de 20 minutos.

Recheio

Em uma panela coloque azeite e frite a cebola, não deixe dourar. Coloque o alho e frite mais um pouco. Acrescente o pimentão e depois o frango desfiado, deixe fritar um pouco e acrescente o molho de tomate e junte os outros ingredientes, mexa até da o ponto.

Montagem

Pegue a metade da massa e cubra uma forma. Coloque o recheio e com a outra metade forre o recheio. Em seguida pincele com a gema. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.