O São João se aproxima, é tempo de muita festa, música e comidas típicas, nessa época algumas comidas são realmente indispensáveis como a famosa canjica ou a pamonha. A maioria das receitas são feitas tendo como principal ingrediente o milho verde, nessas festas juninas não perca tempo e começa logo a aprender as principais receitas típicas. Aprender a fazer essas receitas não é tarefa difícil, com um pouco de vontade e determinação você poderá está fazendo tudo do bom e do melhor em questão de pouco tempo.
Abaixo você verá algumas receitas que são extremamente típicas no São João e nas festas juninas, elas são indispensáveis se a festa em questão é o São João. Confira abaixo algumas receitas, os ingredientes necessários e o modo de preparo de cada uma. Confira.
Receitas São João 2014
- Receita de Quentão
Ingredientes
- 1 garrafa de cachaça de 600 ml
- 600 ml de água
- 1/2 kg de açúcar
- 1 maçã cortada em pedacinhos
- casca de duas laranjas
- casca de um limão
- 50 gramas de gengibre em pedacinhos
- cravo da índia a gosto
- canela de pau a gosto
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o açúcar, o gengibre, o cravo, a canela e as cascas de laranja e limão. Quando você perceber que o açúcar estiver derretendo coloque a cachaça e a água e deixe cozinhar por 20 à 25 minutos na temperatura média. Em seguida adicione a maçã cortada em pedacinhos.
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- Receita de Bolo de Milho
Ingredientes
- 1 lata de milho verde com água
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pacote de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento pó royal
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador o milho verde com água, o leite condensado, o coco ralado e os ovos, bata tudo. Depois coloque a mistura em um recipiente e adicione fermento em pó royal, mexa bem. Unte a forma com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno para assar durante 35 minutos em temperatura média.
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- Receita de Pamonha
Ingrediente
- 30 espigas de milho
- 2 cocos secos grandes ralados fino
- 1,2 kg de açúcar
- 1 colher de sal
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- Receita de Vinho Quente
Ingredientes
- canela em rama
- cravos
- 1 copo de açúcar
- 1 litro de vinho tinto seco
- 1/2 litro de água
- 1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias
Modo de Preparo
Em uma panela queime a metade do açúcar junto com o cravo e a canela, em seguida acrescente o vinho, já misturado com água. Coloque a maçã e o que sobrou do açúcar, deixe cozinhar e sirva.
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- Receita de Canjica
Ingredientes
- 10 espigas de milho verde ou 5 latas de milho em conserva
- Canela em pó para polvilhar
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de chá de leite
Modo de Preparo
Retire primeiro os grãos de milho, corte bem eles rente ao sabugo, após isso bata-os no liquidificador com leite e peneire apertando bem. Adicione leite condensado e leve ao fogo, lembre-se de mexer bem para obter a textura cremosa, adicione o leite de coco, mexa mais um pouco para a mistura ficar homogênea e então retire do fogo. Despeje a mistura em um recipiente circular ou retangular, deixe esfriar e sirva.
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