A intoxicação alimentar consiste em uma infecção causada quando a pessoa ingere alimento contaminado com bactéria patogênica, toxinas, vírus, príons ou parasitas. Saiba como evitar.

Evitar a Intoxicação Alimentar

A intoxicação alimentar consiste em uma infecção causada quando a pessoa ingere alimento contaminado com bactéria patogênica, toxinas, vírus, príons ou parasitas. Saiba como evitar.



A intoxicação alimentar consiste em uma infecção causada quando a pessoa ingere alimento contaminado com bactéria patogênica, toxinas, vírus, príons ou parasitas.

A contaminação acontece devido ao modo inapropriado de manusear, preparar ou estocar comida. Pode ser causada também por adicionar pesticidas ou medicamentos ao alimento, ou ao acidentalmente consumir substâncias naturalmente venenosas como alguns cogumelos e peixes.


Sintomas de intoxicação alimentar:

  • Náuseas
  • Fraqueza geral ou cansaço
  • Dor de cabeça
  • Dor abdominal e cólica
  • Vômitos abruptos e diarréia.

Como Evitar a Intoxicação Alimentar

Para evitar a intoxicação alimentar é necessário cozinhar, assar ou fritar muito bem as carnes bovinas, suínas, aves, peixes, ovos e outros produtos de origem animal, pois os alimentos devem estar bem aquecidos para matar as bactérias ou outros micro-organismos. Lavar bem as mãos antes de preparar os alimentos e não deixar comida fora da geladeira.