Saborear uma boa pizza já é tradicional aqui no Brasil, porém existe um enorme abismo entre a pizza feita em casa para a pizza das pizzarias. Não sabemos por que, mas o gosto é muito diferente. As pizzas que são feitas na pizzaria tem um sabor especial, mas vamos mostrar para você que é feita com os mesmos materiais da que nós fazemos em casa. Veja:
Massa de Pizza de Pizzaria
Ingredientes
- 5 kg de farinha de trigo
- 250 g de fermento para pães
- 200 ml de óleo
- 1 copo americano de açúcar (200g)
- 1 copo americano de sal (200g)
- 300 g de margarina
- 2 litros de água morna
- 6 ovos
Modo de Preparo
Misture em um recipiente grande a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal. Logo depois coloque o fermento e por último adicione a água morna. Misture bem a massa até ficar concentrada.
Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos. Logo após o descanso boleie num formato de acordo com sua palma para crescer. Estire os discos em aproximadamente 30 cm de diâmetro. Recheie e leve ao forno. Depois é só servir.
Fonte: tudogostoso
