Uma deliciosa receita de Bobó de Camarão, ótimo para degustar em um almoço em família. Aprenda como fazer.

Bobó de Camarão

Uma deliciosa receita de Bobó de Camarão, ótimo para degustar em um almoço em família. Aprenda como fazer.



Aprenda como fazer um delicioso Bobó de Camarão com a receita abaixo.

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Ingredientes

  • 1 Kg de camarões frescos
  • 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 2 pimentões verdes bem picadinhos
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 2 vidros de leite de coco
  • 2 latas de molho pronto de tomate (Pomarola)
  • 3 dentes de alho picados e amassados
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • pimenta do reino
  • sal

Modo de Preparo

Comece lavando os camarões e tempere-os com sal, limão, alho e pimenta. Deixe marinar.

Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas. Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.



Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar, acrescente os camarões e frite. Adicione as 2 latas de de tomate, o pimentão, o cheiro verde e deixe cozinhar por alguns minutos.

Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto.