Saiba como preparar essa delícia para os amigos!

Receita de Cupcake de Banana com Chocolate

Saiba como preparar essa delícia para os amigos!



Cupcakes

 Os Cupcakes viraram moda nas mesas de festas e nas lojinhas de doces. Totalmente estilizado, esse docinho é tão bonito que dá até dó de comer. São vários formatos, tamanhos e cores. Cada um é feito conforme a criatividade de quem está preparando.

Encontramos uma receita fácil de preparar que pode ser feita em casa. Chame seus amigos e familiares e se acabe nessa delícia feita com banana e chocolate!


Ingredientes:

  • 2 e ¾ xícaras de farinha de trigo
  • 1 e ¼ colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • ¼ xícara de gordura vegetal, temperatura ambiente
  • 1 e ¾ xícaras de açucar granulado
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 1 e ½ xícaras de bananas bem maduras amassadas (cerca de 4 bananas)
  • ½ xícara buttermilk *

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, será necessário 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco. Acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 8 minutos.

Glacê:

  • 2/3 xícara de açucar
  • 1/3 xícara de farinha
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/8 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 xícara de chocolate meio amargo, derretido

Preparo:

Cupcake:
Pré aqueça o forno a 160°C.
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal juntos.
Na batedeira, bata a manteiga e o creme vegetal em velocidade média até ficar cremoso, cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o açucar e a baunilha e bata em velocidade média até ficar cremoso e claro, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos e bata até combinar. Adicione as bananas e misture delicadament. Em velocidade baixa adicione a mistura de farinha intercalando com o buttermilk e bata só até tudo ficar bem misturado.
Divida a massa nas forminhas de cupcake e asse por 20 a 25 minutos ou até que o teste do palito saia limpo, girando a forma na metade do tempo. Transfira a forma para uma grelha e deixe esfriar por 20 minutos. Retire os cupcakes da forma, coloque na grelha e deixe esfriar completamente.



Glacê:
Para o glacê, coloque numa panela o açucar, a farinha, o chocolate em pó, o sal e o leite e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva por 1 minuto ou até engrossar. Retire do fogo(passe o glacê numa peneira se o seu tiver empelotado). Leve para esfriar na geladeira
Enquanto isso bata a manteiga até ficar cremosa, cerca de 1 minuto. Misture o “mousse” de chocolate(o que estava na geladeira) com a manteiga e misture até incorporar, cerca de 1 minuto. Acrescente o chocolate derretido e bata até ficar cremoso e fofo, cerca de 2 minutos. Cubra os cupcakes com o glacê com a ajuda de um saco de confeitar ou com uma colher.