Ingredientes 2 ovos ligeiramente batidos Sal e pimenta-do-reino à gosto 6 filés de frango 3/4 xícara (chá) de farinha de rosca 1/2 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá)…

Receita de Frango a Parmegiana



 

Ingredientes

  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 6 filés de frango
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de purê de tomate
  • 1 colher ( chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 250g de queijo mussarela cortado em fatias

Modo de preparo

  1. Misture os ovos, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Passe os filés de frango nos ovos e depois na farinha de rosca.
  3. Aqueça o óleo e doure os filés de frango dos dois lados.
  4. Escorra e coloque numa forma refratária.
  5. Preaqueça o forno em temperatura moderada (170C).
  6. Retire o óleo que restou da fr
  7. itura.
  8. Junte o purê de tomate, o orégano e o molho inglês e deixe levantar fervura.
  9. Cozinhe por 5 minutos.
  10. Junte a manteiga.
  11. Despeje tudo sobre os filés preparados.
  12. Polvilhe com queijo parmesão ralado.
  13. Cubra com papel alumínio.
  14.  Asse por 30 minutos.
  15. Retire o papel alumínio.
  16. Cubra com fatias de mussarela.
  17. Leve novamente ao forno para derreter o queijo.