Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Sopa de Legumes, fácil, rápida e nutritiva. Ótima para uma refeição leve.

Sopa de Legumes

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Sopa de Legumes, fácil, rápida e nutritiva. Ótima para uma refeição leve.



Uma nutritiva e deliciosa receita de sopa de legumes. Aprenda quais são os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes

  • 1/2 repolho branco ralado
  • 500 g de carne bovina magra cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 4 tomates sem sementes e picados
  • 6 batatas médias picadas
  • 15 vagens picadas
  • 3 litros de água
  • sal a gosto

Modo de Preparo

Numa panela com capacidade para 8 litros, esquente bem o óleo, junte a cebola, o repolho, abobrinha e as cenouras.


Cozinhe até que os legumes fiquem dourados, mexendo frequentemente. Retire-os e reserve-os. No mesmo óleo da panela, doure os cubos de carne mexendo frequentemente, até que fiquem corados.

Coloque na panela, juntamente com a carne, os legumes reservados, as batatas e os tomates, os ingredientes restantes e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até que a carne e as batatas estejam macias. Depois é só servir.