Na estação mais fria do ano, onde as temperaturas ficam mais baixas, nada melhor do que uma sopa para manter nosso corpo aquecido. Veja uma sugestão.

Receita de Sopa

Na estação mais fria do ano, onde as temperaturas ficam mais baixas, nada melhor do que uma sopa para manter nosso corpo aquecido. Veja uma sugestão.



Receita de Sopa

Na estação mais fria do ano, onde as temperaturas ficam mais baixas, nada melhor do que uma sopa para manter nosso corpo aquecido. As sopas além de combinarem com o inverno são bem nutritivas e ajudam a desintoxicar o nosso organismo dos abusos de outros alimentos bem mais calóricos e gordurosos que geralmente ingerimos no inverno como, por exemplo, os queijos, os chocolates e os vinhos. Veja abaixo uma receita especial para seu inverno 2011.

Sopa de Inverno

Ingredientes:

• 300 gramas de macarrão Pai Nosso Mini Vilma
• 2 litros de água
• 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
• 3 colheres de sopa de bacon picadinho ( 50 gramas )
• 1 xícara de chá de lingüiça calabresa cortada em rodelas finas ( 150 gramas )
• 1 cebola picada ( 50 gramas )
• 1 xícara de chá de acelga cortada em tiras finas ( 30 gramas )
• 1 prato fundo de brócolis ( 500 gramas )
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 xícara de chá de couve cortada em tiras finas ( 30 gramas )


Modo de Preparo:

Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve. Numa panela funda, aqueça o azeite, coloque o bacon lingüiça calabresa, deixe fritar e acrescente a cebola. Quando dourar, junte a acelga, a couve, os brócolis, o caldo de galinha e legumes dissolvidos nos 2 litros de água. Deixe cozinhar por 10 minutos. Retire uma xícara de chá do caldo e bata no liquidificador com uma xícara de chá da massa já cozida. Coloque essa mistura na panela junto com o restante da massa. Deixe por 2 minutos e sirva a seguir.

Peso: 2.150 litros
Serve: 8 pessoas