Canjica de Milho
As festas juninas estão chegando e com elas vem também muita música, comida e diversão, principalmente no Nordeste onde o São João é muito comemorado, nessa época aparecem muitas comidas típicas, como a canjica, a pamonha e o milho verde. Muitas dessas receitas são feitas com milho, e uma das mais gostosas é a canjica, confira abaixo duas deliciosas receitas de canjica de milho.
Canjica de Milho
Ingredientes
- 10 espigas de milho verde ou 5 latas de milho em conserva
- Canela em pó para polvilhar
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de chá de leite
Modo de Preparo
Primeiro retire os grãos de milho, corte-os bem rente ao sabugo, depois bata-os no liquidificador com o leite e peneire apertando bem. Adicione leite condensado e leve ao fogo, mexendo até obter uma textura de creme grosso, coloque leite de coco, mexa mais um pouco para a mistura ficar homogenia e retire do fogo. Despeje em um recipiente circular ou retangular (será o formato que vai ficar a canjica), deixe esfriar, polvilhe a canela em pó por cima e depois é só saborear.
Receita de Canjica
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