A Diabetes atinge grande parte da população mundial, é essencial que o paciente faça um tratamento correto, junto com uma alimentação que evite certos alimentos e açúcar. Para auxiliar nisso, são várias as receitas para diabéticos.

Receitas para Diabéticos

A Diabetes atinge grande parte da população mundial, é essencial que o paciente faça um tratamento correto, junto com uma alimentação que evite certos alimentos e açúcar. Para auxiliar nisso, são várias as receitas para diabéticos.



A Diabetes é uma doença que afeta grande parte da população mundial, sua principal característica é um aumento anormal da glicose ou açúcar no sangue. Quando não é feito o tratamento correto, podem haver complicações como derrame cerebral, problemas na visão, ataque cardíaco, lesões de difícil cicatrização, amputação do pé, entre outros problemas.

Infelizmente a diabetes não possui cura definitiva, mas com o tratamento correto, o paciente tem saúde e um estilo de vida comum, uma das partes importantes desse tratamento está na alimentação, já que não é permitido alimentos ou bebidas com grande quantidade de açúcar.


Sabemos que as tentações são grandes, em aparecem em todos os lugares, aqueles deliciosos brigadeiros, ou doces em geral, mas é muito importante evitar isso. Para facilitar, é aconselhável que você faça receitas alternativas, com ingredientes especiais para Diabéticos, dessa forma sua vontade é atendida, de um jeito que não lhe prejudique.

Receitas

Abaixo estão exemplos de algumas receitas para diabéticos, todas deliciosas e que podem ser feitas facilmente, confira.



Lasanha

Ingredientes

  • 4 batatas médias
  • 4 ovos
  • 3 cenouras médias
  • Brócolis a gosto
  • Molho branco de sua preferência
  • Queijo
  • Carne de sua preferência
  • Sal
  • Tempero a gosto
  • Leite
  • Margarina

Modo de Preparo

Cozinhe a cenoura, os ovos, a batata e o brócolis. Faça o molho branco, e um molho com a carne de sua preferência. Depois faça um purê com as batatas, corte em finas rodelas a cenouras e em pequenos talos o brócoles. Use uma forma de vidro para montar.

Na forma, coloque a margarina e espalhe, depois tampe o fundo com o purê de batatas, coloque uma camada de molho de carne, depois coloque o brócolis, o ovo picado e a cenoura, mais uma camada do molho de carne, adicione o molho branco e o queijo.


Coloque no forno até começar a gratinar o queijo. Depois é só servir e saborear.

Panetone de Chocolate

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 2 colheres (sopa) de cobertura de chocolate pronta diet
  • 2 ½ colheres (sopa) de margarina light
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 cereja em calda diet para decorar
  • 250g de farinha de trigo
  • 50g de uva passa escura sem semente
  • ½ xícara (chá) de adoçante dietético em pó, forno e fogão
  • ½ xícara (chá) de essência para panetone
  • ¼ xícara (chá) de água morna
  • ¼ xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparo

Em um recipiente, junte o fermento com 1 colher de adoçante, 1 colher de farinha de trigo e a água morna. Misture bem até ficar homogêneo. Deixe crescer por 15 minutos.

Após esse tempo, acrescente o ovo, o sal, o leite desnatado, as nozes, a margarina, as passas, o restante da farinha de trigo, do adoçante e a essência de panetone. Misture bem com uma colher até formar bolhas. Leve para uma forma de papel, própria para panetone (de 500g).

Com uma faca, faça um corte em cruz na massa. Deixe descansar até dobrar de volume. Asse em forno pré-aquecido (180º) por 40 minutos, aproximadamente, ou até ficar dourado. Retire do forno e espalhe a cobertura de chocolate.

Coloque a cereja no centro para decorar, e sirva.

Sopa de Palmito

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal light
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 250g de palmitos em conserva
  • sal e pimenta a gosto
  • cubinhos de pão torrado
  • pedaços de palmito para servir

Modo de Preparo

Aqueça o creme vegetal light, refogue a cebola picada, o alho, em seguida junte com os palmitos e cozinhe por 3 minutos. Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem.

Lentamente, junte o caldo de galinha, sempre mexendo. Deixe levantar fervura e cozinhe por cerca de 10 minutos. Deixe a mistura amornar e bata no liquidificador.

Junte a pimenta , o sal e o leite. Deixe ferver por 5 minutos. Coloque em um recipiente para sopa, sirva com cubinhos de pão torrado e pedacinhos de palmito.

Taça de Abacaxi

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Esses são apenas alguns exemplos dos tantos que existem, são realmente muitas as receitas para diabéticos que podem ser feitas, e o melhor é que são deliciosas e fazem bem a saúde. Você pode ver mais receitas no site Diabete.com.

link – http://www.diabete.com.br/receitas/receita.asp

Além de uma alimentação saudável, é indispensável o acompanhamento de um médico e de um nutricionista, faça sempre visitas de rotina ao médico. Sua saúde é seu maior bem!