Uma lista com deliciosas receitas para o Natal, elas são ideias para compor sua ceia.

Receitas de Natal

Uma lista com deliciosas receitas para o Natal, elas são ideias para compor sua ceia.



BUTTERBALL TURKEY

Pode-se dizer que hoje é o dia em que comemoramos o Natal, é na véspera que realizamos a grande ceia, com toda a família reunida, e uma variedade de comidas. As receitas natalinas mais conhecidas são o peru, a farofa e a rabanada, toda ceia de natal tem esses três itens.

Por praticidade, muitas famílias preferem encomendar a ceia de natal, não tendo trabalho na cozinha e na organização de tudo, porém, outras preferem por a mão na massa, e ver todas as receitas com carinho e cuidados, para depois saboreá-la com toda a família. Separamos abaixo algumas das receitas de natal mais procuradas.


Peru de Natal

– Ingredientes

  • 1 peru grande (aproximadamente 8 kg)
  • 4 talos de aipo picados
  • 4 cenouras picadas
  • 2 xícaras de sal
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 raminhos de tomilho fresco
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1/2 xícara de manteiga, derretida

– Modo de Preparo



Massageie o peru inteiro, por dentro e por fora, com o sal. Ponha o peru numa panela e cubra com água fria. Leve à geladeira por 12 horas.

Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC). Retire o peru da geladeira, jogue fora a água salgada e enxágue bem o peru em água corrente.

Pincele o peru com metade da manteiga. Ponha o peru de cabeça pra baixo numa assadeira com grelha. Preencha a cavidade da ave com 1 cebola, metade das cenouras, metade do aipo, 1 ramo de tomilho e a folha de louro. Espalhe o restante dos legumes e o tomilho na assadeira em volta do peru e regue com o vinho.


Asse, descoberto, por 3 1/2 a 4 horas, até que a temperatura interna do peru seja de 85 C. Vire a ave (peito para cima) após 2/3 do tempo de cozimento e pincele o restante da manteiga. Deixe o peru descansar por meia hora ates de cortá-lo.

Arroz de Natal

– Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de creme vegetal light (margarina)
  • 2 xícaras de chá de água fervente
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de chá de arroz
  • 1 lata de milho cozido no vapor
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de maionese light
  • meia colher de chá de cravo em pó
  • meia colher de chá de canela em pó
  • meia colher de chá de curry
  • meia xícara de chá de coco ralada

– Modo de Preparo

Em uma panela média, aqueça o creme vegetal light em fogo médio, doure a cebola e o alho, em seguida acrescente os tomates, o arroz, o curry, o milho, a canela, o cravo, o sal e o coco ralado e refogue por 3 minutos.

Adicione a água, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar todo o líquido. Retire do fogo, acrescente a maionese light, mexendo delicadamente. Sirva em seguida.

Receita de Farofa de Natal

link – http://www.linkatual.com/farofa-natal.html

Receita de Rabanada

link – http://www.linkatual.com/receita-rabanada.html

Sobremesa de Natal

– Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 cálice de vinho do Porto ou licor
  • 1 lata creme de leite
  • 200 g de manteiga
  • 200 g chocolate em pó200 g nozes
  • 200 g passas pretas
  • 250 g bolacha Maria
  • 200 g de chocolate meio amargo

– Modo de Preparo

Coloque as passas de molho no licor, reserve. Bata a manteiga até ficar esbranquiçada, depois acrescente o leite condensado, os ovos, o chocolate em pó e bata mais um pouco, reserve.

Quebre a bolacha Maria em pedaços médios, reserve. Misture o creme de leite condensado com as nozes, as passas junto com o licor, acrescente as bolachas e mexa bem. Forre uma forma (com um furo no meio) com papel alumínio e despeje dentro o creme.

Cubra com papel alumínio e leve ao freezer por 24 horas. Após este tempo, desenforme o creme, e reserve.

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture o creme de leite sem soro. Cubra o creme desenformado com esta mistura de chocolate. Decore com cerejas e nozes e sirva bem gelado.