Que tal aproveitar toda aquela comida que sobrou da noite de Natal?

Receitas Pós Ceia Natalina

Que tal aproveitar toda aquela comida que sobrou da noite de Natal?



sobras da ceia natalina

Sabe aquela comida todo que sobre depois do Natal? Separamos algumas dicas de como você pode aproveitar todas as delícias que sobraram da ceia natalina. Afinal, a ceia do ano novo também já está chegando. Dá para aproveitar muitas coisas, vejam:

Peru na Moranga

Peru na Moranga

Ingredientes


– 1 moranga lavada

– 1/2 meio copo de vinho branco seco



– 1 cebola

– 3 dentes de alho picados

– 6 colheres de óleo


– 3 tomates sem pele picados

– 1 peito de peru

– 1 colher de sal

– Molho de pimenta a gosto

– 1 ½ litro de água quente

– 5 colheres de farinha de trigo

– 2 xícaras de leite

– 1 vidro de leite de coco

– 200 gramas de champignon picado

– 1 caixa de creme de leite

– 1/2 xícara de cheiro-verde picado

– 500 gramas de queijo parmesão ralado

– 1 colher de colorau

Modo de Fazer

Para começar, corte a tampa da moranga e retire as sementes. Depois pegue a moranga e embrulhe em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180˚C, até ficar macia. Em seguida, retire a polpa com cuidado para não rachar a moranga, feito isso coloque o vinho branco agitando de vez em quando, durante meia hora.

Para preparar o recheio

Frite a cebola e o alho em três colheres de óleo, junte o tomate e refogue até desmanchar. Acrescente o peito de peru e frite cada lado por cinco minutos, depois coloque em uma panela de pressão e acrescente o sal e a água. Cozinhe até amolecer e reduzir a água.

Assim que estiver pronto, desfie em pedaços grandes e separe. Com o líquido que sobrou na panela junte a farinha de trigo dissolvida no leite, o leite de coco e deixe engrossar. Acrescente o champignon, o cheiro-verde, o creme de leite e separe. Agora retire o vinho branco da moranga e seque.

Coloque o recheio com o peito de peru desfiado na moranga, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar. Para deixar a moranga com um brilho especial faça uma mistura de três colheres de óleo com uma colher de colorau, depois use a mistura para pincelar a moranga por fora.

Essa receita faz 12 porções e possui 336 calorias por porção.

Parafuso com feijão e lombo

receitas pós ceia natalina

Ingredientes

– 3 litros de água

– Sal a gosto

– 300 gramas de macarrão parafuso integral

– 2 colheres de azeite

– 2 dentes de alho picados

– 1 xícara de cebola picada

– 300 gramas de lombo de porco em tirinhas

– 1 xícara de pimentão vermelho em tirinhas

– Pimenta-do-reino a gosto

– 1 xícara de feijão preto cozido

– 400 gramas de tomates sem pele picados

– 8 folhas de manjericão

– ½ xícara de cebolinha picada

Modo de fazer

Para preparar esta receita é preciso cozinhar o macarrão, com três litros de água e uma colher de sopa de sal. Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar ao ponto. Em seguida, em uma frigideira doure o alho com o azeite, junte a cebola e refogue.

Depois de refogado, acrescente o lombo e o pimentão, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até a o lombo mudar sua coloração. Assim, junte o feijão com caldo, o tomate picado sem pele e o manjericão. Deixe ferver. Prove o tempero, caso seja necessária alguma correção, faça. Depois é só apagar o fogo, juntar a cebolinha picada e o macarrão e está pronto.

Essa receita faz 4 porções e possui 600 calorias por porção.

Agora é só escolher, aproveitar e se deliciar com o que há de melhor da ceia e da criatividade.