Receitas para Semana Santa

É sempre bom saber o que preparar para o almoço e jantar durante a Semana Santa, pensando nisso, algumas receitas de peixe e bacalhau são mostradas neste artigo. Confira então, Receitas para Semana Santa que são bastante utilizadas por diversas pessoas neste período do ano.

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Receitas para Semana Santa

A Semana Santa é um período marcado pelo seu significado Bíblico, mas também pelos deliciosos pratos que são preparados para almoços e jantares em família, e se preparar com antecedência escolhendo quais receitas seguir nesta época, é de bastante utilidade.

Pensando nisso abaixo irão conter diversas Receitas para Semana Santa, preferidas pela maioria dos brasileiros nesta época.

Peixe ao Forno

Ingredientes

  • 1 kg de filé de merluza ou outro peixe de sua escolha com características parecidas
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta – do – reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de molho de tomate refogado
  • 1 copo de requeijão
  • 1 caldo de galinha ou 1 pacotinho (melhor para misturar)

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés com limão , sal e pimenta
  2. Coloque – os em uma forma refratária e reserve
  3. Em uma tigela, coloque o molho de tomate, o creme de leite, o requeijão e o caldo de galinha
  4. Misture bem e coloque sobre os filés
  5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré – aquecido (200°) por cerca de 50 minutos
  6. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos

Sardinhas ao Creme de Leite

Ingredientes

  • 2 latas de sardinhas em lata
  • 2 latinhas de creme de leite
  • 1 pacotinho de sazón vermelho
  • 1 cebola passada no processador
  • 1 copo de leite misturado com 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 4 batatas inglesas grandes
  • 10 batatas pequenas para decorar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas grandes
  2. Após cozidas, passe no processador e faça um purê
  3. Coloque em um pirex
  4. Amasse as sardinhas com garfo e coloque por cima do purê

Molho branco:

  1. Leve ao fogo a cebola picadinha com 1 colher (sopa) de margarina
  2. Acrescente o leite e mexa até engrossar
  3. Por último coloque o creme de leite
  4. Despeje por cima das sardinhas e decore com as batatas pequenas

Bacalhau para Semana Santa

Ingredientes

  • 2 postas de bacalhau de 300g cada já tirado o sal sem espinhas e pele desfiadas ainda cruas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • 3 tomates sem casca e sem sementes
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 2 colheres de mostarda em pasta
  • 1 ½ xícara de chá de champignons pequenos ou grandes cortados ao meio
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • salsinha picada a gosto
  • pimenta calabresa seca a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela quente, misture o azeite, o alho a cebola e mexa até dourar levemente.
  • Acrescente o acrescente o tomate picado, o katchup, o molho inglês, a pimenta e os champignons e o vinho.
  • Deixe cozinhar em fogo brando, por cerca de 10 minutos, até que você tenha um creme com uma espessura grossa.
  • Coloque o bacalhau na mistura e deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que amacie o bacalhau.
  • Coloque daí o creme de leite, mexa e coloquei numa travessa funda, para decorar, polvilhe salsinha sobre o prato.