O apresentador e chefe de cozinha Edu Guedes é conhecido nacionalmente como um dos melhores cozinheiros do Brasil, ele é um dos apresentadores do programa exibido na Rede Record de…

Torta de Sorvete



O apresentador e chefe de cozinha Edu Guedes é conhecido nacionalmente como um dos melhores cozinheiros do Brasil, ele é um dos apresentadores do programa exibido na Rede Record de Televisão, Hoje em Dia, onde nele exibe suas melhores receitas. Uma delas é uma receita bem gostosa e diferente que é a Torta de Sorvete que você vai aprender a fazer agora, acompanhe.

Ingredientes

Massa


  • ½ xícara de açúcar
  • 2 pitadas de sal
  • ½ xícara de manteiga
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo

Caramelo

  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de creme de leite fresco

Creme de Baunilha



  • ½ litro de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sobremesa de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Sorvetes

  • 2 litros de sorvete de sua preferência

Modo de preparo

Massa
Misturar na batedeira a manteiga, o açúcar e o sal. Colocar os ovos e o leite. Acrescentar a farinha. Deixar descansar a massa por uma hora antes de usar. Abrir a massa na forma e assar em forno baixo até ficar crocante.

Caramelo
Queimar o açúcar na panela e, assim que estiver todo o açúcar virado caramelo, acrescentar o creme de leite.


Creme de Baunilha
Colocar na panela o leite, as gemas, o açúcar e o amido. Acender o fogo e mexer sempre até engrossar.
Acrescentar a manteiga e a essência. Deixar esfriar.

Montagem
Colocar dentro da massa o caramelo e levar ao freezer. Depois, colocar o creme e as bolas de sorvete para finalizar.